鲜肉柜和熟食柜外观十分接近，一些外行并不懂得区分，其实两者是存在根本的区别的，主要区别如下：
1、尺寸不同
鲜肉柜可能会用到一些大型超市或餐饮点菜行业，需要的尺寸会大一些，因此鲜肉柜会有2米甚至3米的柜子，而熟食柜最常用的是1.5米，虽然也有2米或3米的柜子，可是市场需求量不大。
2、密封程度不同
鲜肉柜是敞开的，不一定是放鲜肉，其他食品都可以，例如自助餐经常是平铺各类食品自己选择。而熟食柜不同，熟食柜需要密封保存以免鲜味流失，因此会有玻璃门。
3、温度不同
鲜肉柜常用温度是-2至8度，温度跨越比较大，适合保鲜产品比较多，而熟食柜温度是2-10度，一般用于熟食，因此不适合过冷，过冷也不方便食用。
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