制冷能力是衡量商用冷柜性能的重要指标，一般通过商用冷柜的制冰速度来判定制冷能力，或者使用专业温度仪器来查看商用冷柜温度变化。
　　一、制冷测试：58分钟20℃到5℃快速降温
　　制冷能力测试方法：
① 断开商用冷柜电源并且敞开商用冷柜所有门和抽屉静置半小时左右;（升高商用冷柜内部温度）
② 将智能温度记录仪的两个温度探头分别放入冷藏室与冷冻室中央;（切忌探头直接接触商用冷柜内壁，确保温度探头悬空。）
③ 将温度记录仪设置为每分钟记录一次温度的变化;
④ 冷藏室温度达到5℃，冷冻室达到-15℃测试结束;
⑤ 计算冷藏室20℃降至5℃，冷冻室从20℃降至-15℃所花费的时间。
注：为了避免食材温度对于测试结果的干扰，制冷测试是在商用冷柜内部没有任何东西的情况下进行的。
　　智能温度记录仪测量范围从–55℃到125℃，精度+/- 0.3℃，分辨率0.01℃，采用温度探头传感器记录温度变化，导出温度变化曲线。商用冷柜设置方面我们将冷藏室调整至最低的2℃、冷冻室设置为-30℃，同时开启“智能速冷”和“智能速冻”功能。
　　 制冷测试总结：冷藏室从20℃降至5℃共花费58分钟，冷藏室制冷效率约为0.26度/分钟;冷冻室从21℃降至-15℃共花费2个小时38分钟，冷冻室制冷效率约为0.23度/分钟。
     二、商用冷柜耗电量测试
       将商用冷柜内部填充不同食材至八成满状态下对商用冷柜工作72小时的耗电量进行测试。测试过程中将商用冷柜调整至智能工作模式（冷藏室5℃，变温室0℃， 冷冻室-18℃），并模拟用户平日使用阶段性的将商用冷柜门打开10秒左右再关闭，开启快速冷冻功能半天等。
 　 商用冷柜铭牌上 标注的耗电量为额定耗电量。额定耗电量是在环境温度25℃时，商用冷柜处于稳定运行状态（冷藏室平均温度5℃冷冻室最高温度-18℃），运行24小时所消 耗的电能。而我们对于这款产品的评测是在模拟日常使用的过程中测得的数据，因此测试所得耗电量结果稍高于额定耗电量。
　 功耗测试结果：经过计算可得，实际日耗电量约为1.43度，略高于额定日耗电量1.24度，对于总容积为510L的多开门商用冷柜来说，节能效果还算不错。
 

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