冷冻柜提高保鲜效果的9大方法

　　随着制冷设备技术的快速发展，冰柜以及冷冻柜更是广泛应用于各行各业，特别是冷冻柜的应用。然而在冷冻柜的实际应用中，很多用户常常会因为冷冻柜的使用不当而造成冷冻柜的保鲜效果不佳的问题，那么冷冻柜该如何提高保鲜效果呢？下面由浪典制冷为大家简单介绍冷冻柜提高保鲜效果的9大方法。
　　
　　1、冷冻冰柜地方合理摆放:把冷冻冰柜放在通风的地方，利于散热，从而增加冷冻冰柜的制冷可以力。通常来说，冷冻冰柜和周壁的距离不少于10厘米。
　　
　　2、保证食品尽量新鲜干净:放在冷冻冰柜的食品应尽量是新鲜的、干净的。质量好的食品含微生物的数量少，从而可降低繁殖后的数量，且不易污染冷冻冰柜里的其他食品。
　　
　　3、保护膜覆盖:放在冷冻冰柜里的食品都应有适当的包装，包含新鲜膜覆盖，可预防食品冷冻干燥、串味，相互污染，还可降低化霜次数。
　　
　　4、把食品分类放置:对于老式直冷式双门冷冻冰柜，剩饭、剩菜等熟食品放在保鲜室的上面，水果、蔬菜等放在下层，蛋和饮料放在门框上；冷饮等直接入口食品应放冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，避免交叉污染。

　　

　　5、鱼、肉分多块冷冻:冷冻的鱼、肉应按一次食用量的大小包装，预防大块肉类多次解冻而影响营养价值及鲜味，同时也可省电。
　　
　　6、避免食品塞满冷冻冰柜:冷冻冰柜里的食品不可以塞得严严实实，食品间应留有适当的空隙，保证空气均匀受冷。
　　
　　7、剩饭加热冷却后再保鲜:食剩的饭菜最好先加热，冷却后再放到冷冻冰柜里保鲜，假如保鲜时间超过24小时要回锅烧透后再食。
　　
　　8、自然解冻或冷水解冻食品:冷冻食品应自然缓慢解冻或用冷水解冻，这样可以降低营养损失，并保持原有的风味。假如用热水浸泡，就会使冷冻食品的营养素及香味损失。
　　
　　9、消毒剂去异味:普通冷冻冰柜要定期除霜，最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冷冻冰柜内的异味。

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