冰淇淋展示柜如何去清洗？

    夏天都是非常炎热的，炎热的天气自然就少不我们心爱的冰激凌，冰激凌可谓是老少皆宜啊，基本上所有的人都喜欢吃，市场自然就大了。因此，冷冻冷藏柜等制冷设备也是不可少的。那么，我们的冰激凌机大家都清洗了吗？大家都知道，冰激凌机要是不清理干净的话，是会影响冰激凌的口感的。苏唐制冷设备公司告诉大家几个清洗冰激凌机的好方法：

 

    第一部分 冰淇淋冷柜搅拌冷冻缸的搅拌清洗（大概3天左右进行一次 ）

    将固定在机器前面分配阀体上的四个螺母拧下，取下分配阀体，将冷冻缸中的搅拌轴取出，使用1：50的84消毒液浸泡10-15分钟，使用沾有消毒液的抹布将冷冻缸擦拭一遍，清洗过后使用干净的抹布再擦拭一次，将搅拌轴及分配阀体重新安装上去，冰淇淋冷柜的构造及各部位名称请参看冰淇淋冷柜说明书上的结构图示。 

    第二部分 冰淇淋冷柜储料槽的清洗（每天都需要进行）

    冰淇淋冷柜接通电源后，将盛有消毒液及食品洗涤液的水到入冰淇淋机中，用抹布将储料槽四周擦拭干净，按下冰淇淋机前操作面板上的标有清洗字样的按键。机器搅拌系统启动，大约1分钟左右，将机器中的消毒液或洗涤液接出，反复倒入干净的清水清洗，直到接出的水无任何异味时，停机（按停止键）。用干的抹布将冰淇淋机储料缸的四周擦干净即可。

    注意事项：有的冰淇淋冷柜带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋冷柜不用清洗，这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题，一定要保证卫生安全，而晚上不不清洗冰淇淋冷柜的另一个问题是回到液体浆料分层，次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。

    以上文章来源于苏唐冷柜，提供各种便利店冰柜、冰柜价格、医用冰柜、超市冰柜，工业、酒店、蛋糕房、不锈钢等等系列冰柜，详情请登录：冰柜

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