桶顶尚需透气口配合使用，除了桶底的通风系统外。透气口可防止入料时仓内发生真空造成桶顶塌陷外，当桶底的冷气往上施打时，桶顶的透气口可允许热气排出，防止热气在桶顶内部形成冷凝水。

　　谷物不管是散装贮存或是集中管理皆有低温储存不易的问题，过去在低温储存技术还未开发的年代。罕见的谷物发热腐坏或被虫类入侵。

　　低温储存有下列优点：

　　仍可维持谷物保管于最佳环境，既使是高温的夏天。临时坚持谷物新鲜度。

　　可减缓谷类困呼吸作用发生热能而造成损失。

　　减少虫害，可抑制昆虫及细菌之繁殖。实务上发现，玉米贮存于16℃之仓温下连续三个月不会发生黄麴毒素。

　　确保米质。可消除与防止稻谷全部或局部发热。

　　影响稻米品质。防止桶仓内壁发生露凝。

　　配合两段式干燥的方式，可降低稻谷含水率。可降低稻谷烘干的本钱。

　　驱除霉味。利用通风系统。

　　抑制脂肪氧化。防止稻米蜕变。

　　冷藏机采用电力运转并分为两种型式。水冷式压缩机的冷却方式必需配合水塔，低温贮存中的主角就是冷藏机。优点是适合长时间运转、噪音较低。气冷式机体上装有散热风扇可直接散热，优点是可移动使用，机动性高。

　　整体由微电脑控制，冷藏机的操作面板及控制箱。可分段启动及分段卸载压缩机以节省能源，而且能精密控制恒温恒湿。面板除了几个主要按钮与显示灯外，采用触控式萤幕，操作简单易懂，即使操作错误系统也会紧急自动关机，以防止机内零件损坏。

　　风管的尺寸除了要符合风量外，直接连接冷藏机与桶仓的桥梁就是风管。还须将风管施作绝缘保温，方式可直接在管外包覆绝缘材质或喷PU处置。风管的开关控制采用密闭式蝶形阀，使用转轮可轻易控制大小，并附有刻度作为标示。

　　仓内的通风设备要足够应付所低温储存的谷物，不管是尖底仓还是平底仓。尽量达到1:1通路比。

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