肉质细嫩，味清甜多汁，冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有：⑴冷藏。采用0.03毫米-0.06毫米PE无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏，二氧化碳不能超过5%.⑵气调贮藏。采用塑料盘盛装，温度控制在0℃，氧气3-5%.二氧化碳低于2%,冬枣皮薄光滑。贮藏3个月左右，好果率可达85-90%

　　可以实现大幅度增值。果品保鲜一直是发展高效农业、提高农产品附加值、增加农民收入的重要环节。果品通过反季节销售。

　　但桃有隔夜愁特点，临时的贮藏保鲜非常困难，而淡季大桃却有着较大的市场需求。为进一步发展高效农业，2005年9月，平谷区到冰温技术最先进的日本取经,平谷区拥有22万亩桃园。经过小试、中试，胜利攻克了大桃贮藏保鲜这一世界性难题。2007年，北京市科委专门立项，投资80万元建成了国内第一个生物冰点贮藏保鲜示范库，容量30吨，库内温差小于±0.5℃，湿度坚持在90%以上，风速均匀，实现了各类水果的冰点保鲜。

　　如桃的冰点是-1℃，每种水果都有自己的冰点。果品的冰温保鲜就是运用生物细胞自身的防冻机制，各种果品冰点临界温度进行保鲜的技术。平谷的冰温保鲜库采用电脑自动化控制，达到恒温高湿的稳定性能，果品在冰点高湿的条件下新陈代谢降至最低点，进入休眠状态，并随时抽掉促使果实幼稚的乙烯，有效延长了果品保鲜期和上市货架期，口味更佳。九、十月份采摘的中晚熟桃能够贮藏保鲜保质3个月，摆上超市货架7天内色香不变，风味和口感均逾越刚入库。

　　与目前同等吨位的气调保鲜冷库（主要冲氮气和二氧化氮）相比，据介绍。冰温保鲜库在操作管理上安全方便，没有危险。摊在果品贮藏上的平均用电利息每500克仅为5分钱，与提高的销售收入相比基本可以忽略不计。

　　烂叶、黄叶摘去，A:将香菜根去掉。然后编织成一根长辫子，挂在阴凉通风处，干后可长期食用。食用时，将干了香菜用温水浸泡一下，香菜依然鲜绿，香味不减。

　　半分钟后全部浸入，B:把新鲜香菜的根部浸入食盐沸水中。约10秒钟，待叶迅速变成翠绿时取出，挂起来阴干，然后剪成1厘米长的小段，装入带盖的玻璃瓶或瓷罐中。食用时可以直接撒入汤锅，或先用少量开水泡一下，其味芳香，与鲜菜几乎无异。

　　包上一层报纸，C:将新鲜香菜捆成小捆。把菜根部插入塑料袋中，稍捆扎留出一定空隙，以防根部腐烂，然后将根部朝下，置于阴凉处。采用这种方法，香菜一星期内仍然鲜嫩如初。

　　雨、热资源丰富，百色市属于亚热带季风气候。雨热同季，由于雨、热资源丰富，也带来了很多的病虫害，给芒果生产带来较大的危害，每年因病虫为害所造成的损失占水果总产量的30%以上，如稍为不注意病虫的防治，有的甚至造成失收。虽用药物防治可保住局部产量，但用药量和次数太多，又增加了农药的残留量。目前解决这个矛盾的最好方法就是进行套袋培育。

　　果实生长后期需要重点防治细菌性黑斑病、炭疽病、蛀果虫类（桔小实蝇、瘿纹等）扁喙叶蝉、果肉象甲、果核象甲、吸果夜蛾等，芒果在树上挂果的时间有24个月左右。套袋以后就能很好的进行防治。

　　放在阴凉通风处，将选好的柑桔装入可贮1520公斤柑桔的小口坛内。一星期后封口，每隔45天开盖通风一次，若发现坛壁有水珠，用干布捄掉。这样一般可贮存56个月，柑桔也不会腐烂。

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