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现有的水果保鲜贮藏技术和设施

发布日期:2020-07-20 作者:苏唐冷柜 点击:129

   装入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋内。再在袋口下三分之一处用细针扎3~5对对称小孔,塑料袋贮藏法:将待贮的胡萝卜放在阴凉干燥处散水3~5日。每袋装2.5公斤左右为宜。密封袋口,放在阴凉、干燥室内贮藏。   铺上一层细沙。摆满摆平后再再摆放胡萝卜,竹筐沙贮藏法:将竹筐的底部垫上一层厚牛皮纸。摆上一层胡萝卜。直到离筐口8~10厘米处,用厚沙把筐口封严。细沙的湿度要保持在75%~85%然后把竹筐放在室内墙角贮存。   头朝下。码3~4层胡萝卜覆一层土,地沟贮藏法:将胡萝卜散堆在沟内。根朝上。一般摆放到沟口30厘米处封口,土壤的湿度要保持在含水量18%~20%水分缺乏时可浇一定量的水,但沟内不能积水。这种贮藏方法胡萝卜一般要一次出沟上市。   枣果实可食率高。而维生素C则降低到10毫克以下。全国每年干制枣损失掉约6000吨维生素C价值2亿元人民币。营养丰富。一个人每天只要食用3颗鲜枣就可获得体内代谢需要的维生素C但是目前我国生产的枣90%以上仍用激进方法干制加工。干枣每100克果肉含糖达70克以上。   一般在室温条件下。即使利用现有的水果保鲜贮藏技术和设施,大量生产干枣的原因是鲜枣极难贮藏。鲜枣果实只能存放一周。也不能临时保管鲜枣。所以,只有少量鲜食枣在收获季节面市。   维生素C含量保管率达到85%贮藏到现在果实几乎仍然和贮藏前一样新鲜。色泽鲜艳,中国农业大学园艺系教师邓西民研究枣的保鲜贮藏工作近来取得重要突破。已经胜利地保管鲜枣近12个月。枣果实存放至今含糖量保管率95%以上。果个饱满。果肉甜脆。

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