充入氮气后，充氮保存。把茶叶装入塑料复合袋。密封袋口，放在避光的地方，如放在低温处，效果更好。因氮气是惰性气体，氧化反应极慢，故此方法效果最佳。只是充氮对许多人来说，客观条件下难以办到

　　新加工的茶叶经包装、运输转手，茶叶平安贮藏水分为6%-8%奏空气湿度大。尽管外面套了塑料袋，也难免袋破漏风有潮气。因此，新茶贮藏都要有一个“再干燥”过程。因茶叶内含有多种营养成分，其中叶绿素是形成茶叶绿色的主要原因。由于叶绿素在光和热的作用下容易分解，致绿茶变持，因此茶叶保鲜要在避光、防潮、低温的条件下贮藏，零度以下存放茶叶，可以防止其变质的速度。可先将整袋茶叶在生石灰缸内放置48小时以驱净潮气，确保茶叶干燥，然后再根据各自的条件贮藏。常用的方法有以下几种：

　　中间放生石灰袋（茶叶与石灰比例为5：1袋好后将缸口密封，石灰缸贮藏法。将包好的茶叶沿缸壁依次排放。由于石灰易风化松散，要及时更换，贮后1-2个月换一次，以后3-4个月换一次。此法能耐久地坚持茶叶优良的自然品质。

　　密封瓶口，玻璃袋贮藏法。将干好的茶叶装进瓶后。茶叶可长时间香味不变。

　　将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，塑料袋贮藏法。取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋。并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，并放入没有气味的木箱里，需要时，再一袋一袋取出。

　　放在阴凉处，罐听贮藏法。用马口铁听或锡罐贮藏。将茶叶置于铁听或锡罐中后。不能放在阳光直射下和湿润处或有热源的地方。

　　将茶叶用牛皮纸包好，瓷坛贮藏法。先将瓦坛或陶坛、瓷坛洗净。置于坛中，瓦坛中再放置一袋石灰（石灰袋不能包得太实，否则石灰吸足水份膨胀后，布袋会裂开）用棉花团将坛口盖住，每隔1-2个月换一次石灰。石灰块吸湿性强，能使茶叶坚持干燥，延缓蜕变。或将茶叶装至离坛口边约10厘米，茶面用白纸覆盖，上放一小块木炭，以便吸收水份。

　　即使内壁有垢迹或断了底部真空气孔的也就是俗言坏了热水瓶也可以，热水瓶贮藏法。将热水瓶水倒干净。只要完全消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶塞盖紧。由于热水瓶胆中间的真空和壁上镀有反射系数较高的镀层，保湿和避光效果较好，因此家庭采用此法贮藏茶叶，既方便又实惠。

　　然后放进冰箱的冷藏室。用时从冰箱里取出，冰箱冷藏法。将经石灰再干燥后的茶叶分装在有色（棕黑色为佳）大口玻璃瓶内（500克或1000克装的瓶均可）瓶口盖紧密封。将瓶盖紧密封，然后放进冰箱的冷藏室。用时从冰箱里取出，将瓶盖启封，拿出所需数量，剩余局部的茶叶仍将瓶口封实，重新放回冰箱。采用此法保管的茶叶，即使隔一年，仍可与当年的新茶媲美。

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