剩饭剩菜冷藏别超过48小时
　　生活过日子，开火做饭难免有剩饭剩菜，尤其是到了夏天，高温天饭菜很容易坏，很多家庭都会把剩饭剩菜放到冰箱里，剩饭菜放到冰箱里一定要等到降到常温在放到冰箱内冷藏，冷藏时也要用保鲜膜或保鲜盒将饭菜密封好，防止窜味。放入冰箱内冷藏的食物最多不要超过两天，吃前也应彻底加热一下，让菜沸腾两三分钟后方可食用。
　　长时间储存的主食可以选择冷冻
　　剩的米饭、馒头、饼等要储藏2天以上的话，建议直接密封好放入冷冻室，可以存2周以上，取出直接蒸透就可以食用。
　　分类存储既美观也实用
　　将冰箱食物分层，这看起来仿佛是一个强迫症患者干的事情，但实际上分类存储是一个非常好的习惯，这样不但可以防止食物交叉污染，互相窜味，还能保证不同的食材达到最好的冷冻冷藏效果。
　　粮食豆类也能冷冻
　　冰箱这样用才更好“肉蛋奶篇”
　　对于粮食的存储，我想大多数人都喜欢放到专门的米缸或者保鲜盒内，有时候虽然密封很好，但依然会长出虫子，让人感觉非常奇怪，其实在这些天然的谷物中，自然就携带了一些虫卵，当条件温度合适时，这些虫卵就会正常萌发。如果需要延长储存期，用户也可以将谷物真空密封后放入冰箱冷冻。通过低温阻止虫卵萌发。
　　鸡蛋冷藏前请用保鲜袋密封
　　如果鸡蛋不能再两周内食用完，那么就该考虑冷藏存储了，不过存储前最好先用保鲜袋将鸡蛋密封包好，再放入冰箱，因为没有经过清洗的鸡蛋表明比较脏，携带了沙门氏菌等病菌，如果直接放入冰箱内很容易对其他食物造成污染，而且冷藏时间最好不要超过一个月。
　　生鲜鱼肉先分切再冷冻
　　生鲜鱼肉大家一般吃不完都会直接冷冻，而冷冻大多数人都喜欢直接大块扔到冰箱里，其实最好的办法还是将大肉块均分成多个小块，每个小块够一次食用的量就可以，然后用保鲜袋装好放入冷冻室，解冻时直接提前一夜放入冷藏室，这样不但能帮助冷藏室降温还能保持肉块尽量不损失原有的风味和肉汁，保持鲜嫩。而且化冻的食物就不要再次冷冻了，这样反复的冷冻食物的口感和营养损失很大。
　　酸奶放在冷藏室上层靠门处
　　酸奶是现代人非常喜欢喝的健康饮品之一，酸奶的储藏建议把酸奶放在冷藏室最上层靠近门口的位置，这里温度最高，除了方便拿取，又能用低温尽量保持益生菌的活性。新鲜活菌酸奶在冰箱中的存放时间最好不超过两周。
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