超市冷柜中的霜除了浪费超市冷柜的内部空间以外，还会阻碍蒸发器表面的热交换，对制冷效果产生不良的影响，霜层越厚，制冷效果就越差。所以在冷冻室表面霜层达到5mm左右时，就需要化霜了，通常这一周期在3个月到半年左右，越久不化霜，那么除霜的过程就越麻烦。
  1、先将超市冷柜的温度调至最低，使得超市冷柜内部温度在一个较低的水平，食物在经过低温后也会相对不那么容易融化。先将冷冻室调整至较低温度20分钟。
  2、可以贴着超市冷柜表面听一下内部的工作动静，最好在压缩机不工作的时候拔下电源，目前也有一些超市冷柜在前部已经单独设置了电源开关，这样操作起来更为简单。
  3、拔下超市冷柜电源以后，就可以开始将超市冷柜冷冻室内的食物拿出来了，最好尽量将超市冷柜食物聚拢在一起放置，这样温度下降会更为缓慢，从而减少对食物保存时间的影响。
 

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