昨天上午，在南京粮油市场举办的食品安全日宣传活动中，粮油专家支招说，大米久存易变质，量小可以放在瓶子中储存，而高温潮湿季节也可放在冰柜中冷冻保存。
南京市粮油监测所工作人员说，一般家庭用米缸储藏大米，少量的用塑料瓶子，不管用何容器都要充分干燥，并放置在通风、避光处。高温潮湿的情况下，可以放在冰柜里冷冻保存。但建议市民不要一次性购买太多。
粮油监测所的工作人员说，食用油看上去大桶装便宜些，但每个家庭情况不一样，油吃的快慢也有差别。“要根据家庭人口和消耗量来买食用油，比如三口之间每天吃油大概75-90毫升，建议买1.5L装的比较合适。”工作人员说，食用油包装打开后接触空气容易氧化变质，保质期就缩短了，建议市民尽量选择小包装的食用油。

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