冰柜是妈妈在厨房里的好帮手，不过并不是把食物放在冰箱里冷藏就万无一失哦，不同食物冷藏的时间和温度都是有所不同的。
　　今天，就来了解一下各种食物冷藏的具体要求吧。
　　冷藏的时间
　　煮熟的鸡蛋：1周
　　一般情况下，可以冷藏一星期。如果过了这个时间，建议不要再吃了。
　　牛奶：5天
　　一般冷藏五天左右。如果时间再长，冷藏室里的一些细菌会进入到牛奶里，导致变质。
　　酸奶：10天
　　其本身就是酸性环境，自身有杀菌作用，一般可以冷藏十天。
　　鱼肉：1-2天
　　只能冷藏一两天，否则时间一长，鱼肉就会变质。冷冻的话时间可以更长。
　　鸡肉：3天
 　一般三天左右。但是鸡肉表面不能有水，否则可能影响冷藏时间。
　　罐头类食物：1年
　　未开封的罐头类食物冷藏时间很长，一年也不会变坏。
　　水果：1周
 　一般可以冷藏一周。
　　冷藏的温度
　　冰柜保存食物的常设冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在低温下反而能迅速繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
　　冰柜冷冻箱里的温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死。但这并不等于能完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来。
　　所以，冰箱需要经常消消毒。冷藏的食物也不宜过多。

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