首先，大家应注意商品的储藏期限，不便于保存的新鲜菜和水果，还是应做到现吃现买，这样营养价值更高。而可以提前购买的食品，如糖果、花生、瓜子等，一定要密封保存，最好买袋装的，用时再开封。
   其次，凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。
  放入冰柜内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰柜。
  值得注意的一点是，冰柜里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。一旦发现疑似变质的食物，最好不要食用。

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