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商用冷柜:风冷和直冷区别在哪里?

发布日期:2020-06-05 作者:苏唐冷柜 点击:145

“无霜冷柜带给人们的就只是免去您除霜的烦恼吗?其实无霜冷柜的优势远不止于此,还有很多其他的优势,为您分析一下它的优点!风冷冷柜和直冷冷柜的区别在哪里呢?先简单的说:风冷冷柜的有一风扇,自动除霜,不结冰。直冷冷柜,无风扇,结冰,手动除霜。
 

  直冷冷柜
 


 

直冷冷柜式:又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器,蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。
 

风冷冷柜
 

 

风冷冷柜式:内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环,达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流,不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷冷柜式又叫无霜式,其实无霜只是内壁表面没有霜,蒸发器表面仍然结霜,只不过无须手工除霜而是自动除霜。

 

 1)自动除霜

冷柜的蒸发器由于不和食物直接接触,可通过加热系统对蒸发器短时升温,融霜后马上恢复制冷,冷柜内的温度波动极少,既便利又不会影响食物的冷藏质量。

 

2)干净清爽

无霜冷柜内部干净清爽,其冷风系统在制冷过程中会带走箱内多余的水分,因此不会产生霜,食物冷冻的时候就不会冻结在一起。另外,其不断循环的冷风,经过除臭系统的过滤,使冷柜内的气味持久保持清新,大大减少食物之间互相串味的现象。

 

3)制冷均匀

冷风系统制冷,就像在冷柜内装了一台空调机,冷流无孔不入,冷柜内温度稳定而均匀。而直冷柜靠自然对流直冷,就象在冰柜内放了一块冰,靠近蒸发器的食物会很冷,而有些离蒸发器较远的地方,就很容易形成冷冻死角,使食物变质。

 

4)温度精确

无霜冷柜温度均匀,温控点的温度,就是任意点的温度,冷柜内的温度很精确。而直冷冷柜由于存在冷冻死角,温控点的温度往往与实际温度相差几度,影响食物的保鲜质量。

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