当前，各地方正是新茶上市季节，做好新茶的贮藏工作，对于保持新茶的质量和原味至关重要，特别是高价新茶，如：如蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、福鼎白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等。现将新茶贮藏方法归类4种，介绍如下：

　　1）瓦坛保存：用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1—2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久，茶叶的香气有所降低；这种方法比较专统，效果没现代科技保存方法好。

　　2）冰箱、冷柜保存：将茶叶置于能密封的容器中（密封袋、真空袋），用透明胶条将盖密封，放入冰箱的冷藏柜中，春天存放。到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行，可以推荐选择苏唐冷柜产品。

　　3）热水瓶保存：将热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的（也就是俗称坏了的）热水瓶也不要紧，要紧的是彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。

　　4）塑料袋保存：取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内。
 

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